媒体人点赞彭婆婆榨菜 非遗技艺开启中巴文化交流新篇

       西北建设杂志社重庆讯（陈孝波）6月21日，2025年“巴基斯坦媒体智库人士中国行”重庆站活动中，16位巴基斯坦媒体智库代表走进涪陵榨菜历史记忆馆。在品尝彭婆婆非遗手工榨菜后，代表团成员纷纷点赞，以一场舌尖上的美味体验，开启了中巴文化交流的独特篇章。

       百年榨菜文化展厅里的“时光之旅”

       下午1：50分，巴基斯坦客人们步入涪陵榨菜历史文化综合展厅。在讲解员生动的讲述中，展厅内泛黄的历史文献、带着岁月痕迹的老物件和斑驳的老照片，鲜活勾勒出涪陵榨菜从起源到兴盛的百年历程。代表团成员不时驻足拍照，惊叹于榨菜文化的深厚底蕴，仿佛穿越时空隧道，亲历了榨菜产业的沧桑变迁。

      非遗手工榨菜展台前的“味觉盛宴”

      在彭婆婆非遗手工榨菜展台，代表团成员饶有兴致地观看了手工制作榨菜的过程。彭婆婆榨菜第五代传人彭荣贵现场介绍了榨菜的多种吃法，并将刚拌好的榨菜片递到客人们手中。脆嫩的口感、独特的风味让巴基斯坦媒体人一边吃，一边竖起大拇指称赞，对彭婆婆非遗手工榨菜的精湛技艺和独特风味给予了极高评价。

       非遗传承与国际视野的“双向奔赴”

       为推动彭婆婆榨菜走向巴基斯坦，彭荣贵与代表团成员互加微信，并与网红合影呼吁“让非遗美食出海”。现场展示的麻辣味、香辣味、胡辣壳味、风脱水榨菜坛装等10余种榨菜品类，以丰富的口味矩阵让客人们领略到中国榨菜的多元魅力。“希望通过你们，让巴基斯坦民众尝到这份来自中国的非遗美味。”彭荣贵的话语中满是对文化出海的期待。

      非遗传承人与企业家的“双重担当”

       作为民建涪陵区农林支部会员、重庆市涪陵区应急管理局曙光救援队理事及涪陵区电商协会副会长，同时身兼重庆渝贵乐农副产品有限公司董事长、重庆彭婆婆食品科技有限公司执行董事兼总经理的彭荣贵，不仅深耕非遗传承，更长期投身公益事业，为救援队捐赠物资，用行动诠释中国企业家的社会责任。他表示：“榨菜虽小，却是连接世界的文化桥梁，希望以此次活动为起点，让涪陵榨菜香飘全球。”

        此次参访活动以美食为媒，让巴基斯坦媒体智库人士深度感受涪陵榨菜的文化魅力，既展现了中国非遗技艺的传承活力，也为中巴文化交流与合作增添了一抹独特的“榨菜”色彩。

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