陕西安康旬阳市石门镇：助农增收，野生石蜡菜变“宝”

　　时下，漫步在安康市石门镇楼房河村西岱顶风景区，青山朗润、花红草绿，一簇簇石蜡菜探出绿色的枝芽，静静地等待着人们来带它“下山”，只要斜着轻轻一拔，石蜡菜就从根部脆脆地断开，采摘新鲜的石蜡菜已经成为当地群众致富的新门路。 　　依山傍水的楼房河村在2019年就被评为国家森林乡村，优越的自然条件、气候资源和生态环境孕育出一种浑身闪动着神秘与灵性且药食兼用的野菜——石蜡菜。石蜡菜生长在高山之上，海拔低处很难找到它的踪迹，石蜡菜叶子对生、细长，像羽毛一样，枝尖仅一叶，其嫩茎及嫩叶可进行凉拌或清炒食用，也可将其晒干后和腊肉同炒，浓香馥郁、风味独特，让人回味无穷。 　　“每年三四月份，楼房河山区漫山遍野都是石蜡菜，除了当地人食用外，原来的大部分石蜡菜都烂在山里。现在我大量收购村民采摘的石蜡菜，就是要让我们楼房河村的石蜡菜走出大山，让更多人品尝到石门的特产。”在乡村振兴之路上创业追梦的楼房河村“新农人”邓维鹏说道。他凭借敏锐的市场洞察力、创新的思路，成立了楼房维鹏科技开发有限公司，从事农副产品的生产、加工、销售。小小石蜡菜不仅让邓维鹏这样的收购加工商尝到了甜头，也让采摘石蜡菜的群众多了一条增收路。
　　在楼房河石蜡菜收购点，正在售卖石蜡菜的村民彭益秀说：“我在山上边放羊，边采石蜡菜赚钱，一天可以采摘一百来斤，能卖380元左右。”此外，一些劳动能力较弱的老年人也能从石蜡菜经济中获益。“我家就在石蜡菜收购点附近，农闲的时候我就上山采点石蜡菜卖，一天也能挣一百多块钱。”正在忙碌的蒋兰香说着，在院子里动作麻利地挑出石蜡菜夹杂的杂质并清洗干净，随后将挑选好的石蜡菜焯水，沥干水分放置在阳光下晒干。截至目前，楼房维鹏科技开发有限公司收购石蜡菜共计3000余斤。 　　邓维鹏除了加工石蜡菜外，还不定期收购加工山竹笋、木耳、土岩蜂蜜等农副产品，收购农产品、处理订单、送货上门成了邓维朋的日常生活。线下销售的同时，还充分利用微信、抖音等电商平台推销，让长在深山人未识的山野菜走出高山，让更多消费者品尝到石门的独特风味。如今，石蜡菜成为楼房河村民的一个“宝”，野菜生“金”，带动村民增收。

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