笼笼肉里的浓情孝心

　　在岁月的悠悠长河中，总有一些瞬间，宛如熠熠闪烁的明珠，照亮我们内心最为柔软的角落。二哥凭借一份笼笼肉，串联起亲情的温暖，在这春节将至的时刻，上演了一场饱含孝心的动人篇章。
　　二哥自住建局下属单位退休后，拥有了充裕的时光陪伴家人。他身形略显富态，圆圆的脸上总是洋溢着和蔼的笑容，笑起来时，眼睛眯成弯弯的月牙，透露出亲切与温暖。我也已退休，平日和母亲居于西关，二哥则安家在东关。虽说彼此相隔一定距离，但这距离从未冲淡我们之间深厚的情谊。
　　春节的脚步日益临近，空气中弥漫着浓郁的年味儿。二哥如往常一般，抽空来到西关家中探望我们。一家人围坐在暖意融融的母亲的房间里，桌上沏着热气腾腾的香茗，大家嗑着瓜子，唠着家常。欢声笑语不绝于耳，温馨的氛围如同轻柔的纱幔，在屋内悠然飘荡。
　　母亲不经意间感慨：“唉，想起往昔过年，那笼笼肉的味道，着实太美味了，如今都难以吃到那般正宗的了。”二哥笑着说：“妈，您放心，我定会想法为您做出来。”
　　次日清晨，天边刚泛起鱼肚白，清冷的空气中还挟带着丝丝寒意，二哥就已踏入了熙攘的菜市场。他那稍显臃肿的身形在人群中格外显眼，眼神却格外专注，透着一股坚定不移的劲头。在肉摊前，二哥精心挑拣，拿起一块肥瘦相间的五花肉，仔细端详后，递给摊主：“老板，给我称这块，要新鲜的，我妈就好这口。”买好肉后，二哥又踱步至调料处：“老板，给我称一点您这用八角、茴香、辣椒等多种调料混合的调和面，再称上一些糯米。”摊主手脚麻利地称好，二哥接过，仔细查验后，放心地放进袋子里。
　　回到家中，二哥一头扎进厨房。他先接来一盆温水，将糯米倒入其中浸泡。趁着糯米浸泡之际，他把五花肉放置在案板上，拿出镊子，一根一根地仔细拔除肉皮上残留的猪毛，动作轻柔且专注。随后打开水龙头，清澈的水流如灵动的音符，欢快地冲在肉上，二哥用手反复搓洗，直至每一处都洁净如初。接着，他把洗净的肉放进清水中浸泡片刻，去除血水。
　　二哥将肉从水中捞出，置于案板上，干净利落地切成薄厚均匀的条状肉片，放入一个大盆中。此时，糯米已泡好，他将其捞出，沥干水分放置在案板上。他拿起一个碗，斜侧着立在糯米上，一边缓缓滚动碗身，一边轻轻按压，仿佛在进行一场庄重的仪式。随着碗的滚动，糯米渐渐化为细腻的粉末，那沙沙的声音，仿若亲情在轻声吟唱。
　　二哥把糯米粉倒入盛肉的盆中，接着依次加入适量的调和面、盐、鸡精、色泽红亮的辣子酱、提鲜的蚝油，再倒入少许料酒。二哥挽起袖子，双手探入盆中，将调料与肉片反复抓揉、搅拌。他的双手恰似灵动的画笔，在盆中描绘出一幅饱含爱意的画卷，每一片肉都均匀裹上了浓郁的料汁，直至每一丝粉料都与肉完美融合。
　　随后，二哥将搅拌好的肉片整齐码放在烧白碗底部，再把排骨放置在肉片之上，在中间特意留出一个小坑。这个小坑仿若一个小小的舞台，能让蒸汽更好地循环，使食材上下受热更为均匀。二哥还特意将自己精心灌制的香肠也一并放入蒸笼，与笼笼肉一同蒸煮。
　　一切准备妥当，二哥把碗小心放入蒸笼。蒸锅点火，蓝色的火焰舔舐着锅底，随着水温升高，蒸汽如袅袅轻烟，缓缓升腾而起，厨房渐渐弥漫起诱人的香气。那香气，是家的味道，是爱的味道，丝丝缕缕地沁入二哥的心底，让他的眼神中满是期待。二哥守在蒸锅旁，仿若一位忠诚的卫士，耐心等待着美味的诞生。期间，他只是偶尔打开锅盖，短暂查看，尽量减少热气的散逸，仿佛生怕错过那一丝一毫与母亲相关的美好。
　　经过一段时间的慢蒸细炖，笼笼肉和香肠终于蒸熟。二哥顾不上擦拭额头细密的汗珠，赶忙将热气腾腾的美食小心装进保温盒，骑上他的小电摩就往西关赶。冬日的寒风如锋利的刀刃，呼呼地刮着，二哥却浑然未觉。他的心中装满了母亲吃到笼笼肉时可能展露的笑容，拧动电门，加快了速度。一路上，街边的树木迅速向后倒退，仿佛也在为这份孝心让路。
　　终于抵达我家，二哥气喘吁吁地走进家门，脸上满是喜悦，那笑容比冬日的暖阳还要灿烂：“妈，快尝尝我做的笼笼肉，还有香肠！”母亲赶忙迎过来，看着色泽诱人的笼笼肉和香肠，眼中满是惊喜与感动，眼眶也微微湿润：“哎呀，儿子，你太棒了!”
　　我和母亲坐在桌前，迫不及待地夹起一块笼笼肉放入口中。肉香混合着米香在舌尖散开，味道醇厚美妙。母亲满脸笑容，皱纹里都藏着幸福：“哎呀，好吃，好吃，和我小时候吃的一模一样！”二哥坐在一旁，看着我们吃得满足，脸上露出欣慰的笑容，那笑容里，是对母亲深深的爱，是对亲情的珍视：“只要您爱吃，我以后常做。过年了，就想让您吃得开心。”
　　阳光透过窗户，洒落在我们身上，映照出这温馨的一幕。在这个物质丰饶的时代，二哥的这份孝心，恰似冬日暖阳，温暖着我们的心。它无关财富，无关地位，只是一份纯粹的、对母亲深深的爱。这笼笼肉和香肠，串联起的不单是美味，更是一家人血浓于水的亲情与牵挂。它让我们知晓，亲情就隐匿在生活的点滴之中，一顿美食，一声问候，便能让这份爱源远流长。

责任编辑：韩雪